Arcos Serie Universal Pro Chuletera 280 mm in Acciaio NITRUM® per Grandi Tagli di Carne

La lama da 280 mm scivola attraverso le costine di maiale come burro. Il manico è ergonomico e la garanzia di 10 anni fa capire che è fatta per durare. Per il prezzo scontato è quasi un furto.

Acquistata per tagliare grandi pezzi di carne alla brace. Il filo è arrivato affilato e ha retto a una sessione con 8 kg di costoletta. Un pizzico pesante per la mano piccola di mia moglie, ma per me è perfetta.

Qualità spagnola autentica. Consigliata.

Vivo in campagna e macello e affettatura fanno parte della nostra routine di famiglia. Questa chuletera sostituisce una vecchia lama che usava mio padre, e non ho rimpianti: entra nella carne con la sola gravità, il manico non scivola nemmeno a mani unte, e la lama si pulisce senza lasciare odori. Albacete da sempre significa coltelleria, e si sente.

Lama lunga e flessibile al punto giusto per spagne e costine. Consegnata in due giorni. L'avrei voluta anche con il fodero, ma a 42 euro ci sta.

Taglia bene e la lama sembra solida, però il filo si è leggermente rovinato dopo le prime ossa. Richiede un po' di attenzione con l'affilatore.

Mio padre fa il barbecuer del quartiere e sognava una chuletera seria da anni. Ha provato la lama su una spalla di agnello ed è rimasto senza parole. Sono la figlia perfetta adesso.

Il 50% di sconto su una lama NITRUM® era troppo per resistere. Il manico ha una presa sicura anche con olio e grasso sulle mani. Consigliata a chi affetta spesso carne per la famiglia.

La lama era arrivata con una piccola scheggiatura sul bordo. Il servizio clienti ha risposto subito, ma per un coltello di questa fascia mi aspettavo un controllo qualità migliore.