Come scegliere

Santoku o coltello chef Berti?

Il santoku ha una lama più larga e corta, ottima per il taglio a movimento verticale su verdure, carne e pesce; il coltello chef è più versatile per affettare e trinciare. Se cucini soprattutto verdure e preparazioni asiatiche, il santoku è la scelta più adatta. Per mantenerlo efficiente, usa l'acciaino con angolo di circa 20°, pulisci a mano e asciuga subito: niente lavastoviglie per le lame con manico in materiale naturale.

Il santoku Berti è adatto a un uso quotidiano?

Sì: è un coltello professionale artigianale pensato per il taglio quotidiano di verdure, carne e pesce, con manutenzione regolare tramite acciaino e lavaggio a mano.

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