Arcos Serie Riviera – Coltello da Filetto 200 mm: sfilettare pesce e carne con facilità
Il coltello da filetto Arcos Serie Riviera 200 mm è lo sfilettatore flessibile per chi lavora spesso pesce e carne: lama lunga e snella che segue le lische e stacca la polpa con tagli puliti. Perfetto per cuochi domestici, appassionati di pesca e professionisti. Oggi a 18,48 € invece di 36,95 €: acquistalo online e risparmia il 50%.
Specifiche
- Lama: 200 mm in acciaio inox NITRUM®
- Tipologia: coltello da filetto / sfilettatore
- Serie: Riviera, forgiata con manico ergonomico
- Unione: remachi in acciaio inox
Come sfilettare il pesce con il coltello Arcos Riviera 200 mm
Pratica un taglio dietro la testa fino alla spina, appoggia la lama sulla lisca centrale e avanza con movimenti lunghi e uniformi verso la coda, lasciando la lama guidarsi lungo la lisca. La flessibilità controllata della lama Riviera garantisce il massimo recupero della polpa. Funziona ugualmente bene su carne per affettare e disossare in modo fine.
Differenza tra coltello sfilettatore e coltello da disosso
Lo sfilettatore ha lama lunga, stretta e flessibile per staccare i filetti; il disosso ha lama più corta e rigida per lavorare attorno ad articolazioni e ossa. Il Riviera 200 mm è la scelta giusta per filetti e affettati sottili.
Come mantenere il filo del coltello Riviera
Passa il coltello su un acciaino diamantato o liscio prima di ogni utilizzo, 4-6 passate per lato: l'acciaio NITRUM®, resistente a corrosione e umidità, mantiene il filo a lungo con una manutenzione regolare.
Prezzo e risparmio
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