Arcos Serie 2900 – Coltello per pesce 350 mm nero, lama in acciaio inossidabile Nitrum®

L'ho usato subito su una orata di quasi due chili e la lama da 350 mm lo attraversa senza sforzo. Le scaglie e la lisca vengono via pulite, il filo è ancora immacolato dopo vari utilizzi e lavaggi. Rapporto qualità-prezzo eccezionale, considerando che l'ho pagato quasi metà del prezzo di listino.

Sono pescatore da una vita e ho sempre avuto coltelli economici che si rovinavano dopo pochi mesi. Questo Arcos è un'altra cosa: l'acciaio Nitrum® mantiene il filo molto più a lungo e la lunghezza della lama permette di affettare grandi pesci con un solo gesto. Il manico nero è antiscivolo anche a mani bagnate, cosa fondamentale al porto. Consiglio a chiunque lavori il pesce regolarmente, vale ogni centesimo.

La lama lunga è fantastica per squamare e sfilettare, taglia davvero bene. Unico appunto: essendo così lunga, va maneggiata con cura in una cucina piccola, per il resto niente da ridire. Arrivato in due giorni, imballaggio ok.

Taglia il pesce come burro. Consigliato.

Il coltello taglia decentemente e il prezzo era buono. Però mi aspettavo un filo più preciso di fabbrica, ho dovuto affilarlo subito per ottenere un taglio davvero pulito sul pesce azzurro. Per uso domestico occasionale va benissimo, un professionista forse vorrebbe di meglio.

Comprato per il compleanno di mio marito che adora pescare. Dice che la lama è lunga e flessibile al punto giusto e che ha superato il test del pesce spada! Il colore nero è elegante e si lava facilmente anche in lavastoviglie.

Il coltello taglia, ma è arrivato con diversi graffi sulla lama e la confezione era ammaccata. Per un prodotto nuovo mi aspettavo più attenzione. Aspetterò di provarlo a lungo prima di cambiare giudizio.