Rocking Santoku Arcos Ópera 180 mm – acquisto online a 23,98 €
Il Rocking Santoku serie Ópera 180 mm di Arcos è il coltello tradizionale della cucina asiatica reinterpretato per il taglio a dondolo: carne, pesce e verdure con un filo di seta. Lo compri online a 23,98 € invece di 47,95 €, metà prezzo.
Cos'è un coltello rocking santoku e come si usa?
A differenza del santoku classico a lama piatta, il rocking santoku ha lama curva: si appoggia la punta sul tagliere e si oscilla la lama avanti e indietro (taglio a dondolo) per affettare e tritare senza staccare la lama dalla superficie.
Differenza santoku classico e rocking
Il santoku classico lavora con movimenti verticali; il rocking consente movimenti oscillatori continui, ideali per tritare erbe, cipolle e verdure rapidamente, mantenendo la versatilità del santoku su carne e pesce.
Come tagliare a dondolo
Punta sul tagliere, mano dominante sull'impugnatura, movimento ad arco dal tallone alla punta: tagli uniformi con il minimo sforzo.
Specifiche
- Marchio: Arcos, dal 1734
- Serie: Ópera
- Lunghezza lama: 180 mm
- Lama: acciaio inossidabile Nitrum®, curva, filo di seta
- Uso: carne, pesce, verdure
Confronto e alternative
Rispetto a un santoku tradizionale o a un coltello chef, il rocking Ópera unisce la versatilità del santoku alla praticità del movimento oscillatorio. Un'alternativa premium al santoku economico, qui scontata del 50%.
Valore e offerta
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